Nicolas Dolteau | Ouvrir un bar ou un restaurant – After Work
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Ouvrir un bar ou un restaurant – After Work


Qui n’a jamais eu l’idée d’ouvrir son propre restaurant ou bar ? Tout le monde évidemment. C’est pour cela que dans ce deuxième épisode de l’After Work, je suis allé rencontrer deux personnes qui ont choisi de sauter le pas.

Danilo Grenci, barman italien installé depuis plusieurs années en France, est le co-fondateur du bar parisien le Bluebird, classé parmi les meilleurs bars à cocktails parisien.

 

Frédéric Fédière est quant à lui, co-fondateur du Camion qui fume, le food-truck parisien dont les 3 camions (et désormais le restaurant) sillonnent la capitale afin de distiller leurs bons burgers.

2 Commentaires
  • Pierro'
    Publié à 00:30h, 26 avril Répondre

    Hey Nicolas, super podcasts !

    Quand le deuxième sera t-il sur Itunes ? Il n’apparaît pas sur mon iphone.

    PS : J’attends le retour du Happy Hour 😉

  • Boîtes aux lettres
    Publié à 11:11h, 04 septembre Répondre

    Bonjour,
    Merci pour cet article ! Hey ouiii, la communication avant tout quand on projette d’ouvrir un établissement 🙂

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